Nebbiolo

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Nebbiolo – Carlone Boca

Vitigno: Nebbiolo 100%

Zona di produzione: Boca, Prato Sesia

Esposizione dei vigneti: Sud, Sud-Ovest

Altitudine dei vigneti: 400-460 mt slm

Superficie: 1,5 ettari

Età vigneto: 15 anni

Composizione del suolo: Terreno ricco di porfidi che donano un suolo acido e sterile

Sistema di allevamento: Guyot

Numero di ceppi per ettaro: 4300 piante/ettaro

Resa per ettaro: 90 q.li/ettaro

Vendemmia: Seconda decade di ottobre, selezione e raccolta manuale

Vinificazione: Subito dopo la raccolta, le uve vengono diraspate e pigiate. Dopo 15 giorni sulle bucce il vino viene posto in acciaio dove avviene la fermentazione malolattica con lieviti autoctoni naturali

Affinamento: Almeno 20 mesi in vasche di acciaio, in bottiglia per almeno 2 mesi. Messa in commercio a due anni dalla vendemmia

SCHEDA TECNICA PDF

Colline Novaresi DOC

Categoria: DOC Colline Novaresi

Descrizione

Descrizione

Colore

Rosso rubino, ricco e brillante

Odore

Naso con ricordi vividi di piccoli frutti rossi, ciliegia e arancia rossa; sentori floreali di viola, peonia e rosa, avvolti in una fine e leggera speziatura